Je kent het vast wel. De barbecue staat nog nagloeiend te shinen en iedereen heeft zin in iets kleins. In plaats van nog een sateetje wil je iets luchtigs dat toch heerlijk knispert. Popcorn dus, maar dan rechtstreeks van het rooster. In dit artikel laat ik je zien hoe je perfecte BBQ popcorn maakt met … Lees verder

Sta je bij de barbecue en twijfel je of vis wel lukt, laat staan een stevige zeevis als rode poon? Goed nieuws, poon is juist gemaakt voor het grillrooster. Het vlees is stevig, de smaak doet aan garnalen denken en het vel beschermt perfect tegen de hitte. Met een paar slimme stappen zet je in … Lees verder

Sta je weleens bij de barbecue te denken aan iets zoets voor na het vlees en vraag je je af of poffertjes ook kunnen? Goed nieuws, dat kan niet alleen, het is ook nog eens fantastisch lekker. Met de juiste pan, een stabiele temperatuur en een luchtig beslag maak je buiten de deur de mooiste … Lees verder

Stel je voor dat je vrienden aan tafel schuiven terwijl jij een dampende pizza met krokante bodem van de barbecue haalt. Klinkt goed, maar hoe voorkom je een verbrande onderkant of een barstende steen? Met een paar praktische stappen haal je elke keer een topresultaat. In dit artikel laat ik je zien hoe je een … Lees verder

Sta je bij de barbecue en vraag je je af hoe je die perfecte pizzabodem maakt die krokant bakt maar binnenin luchtig blijft? Goed nieuws, dat kan gewoon op jouw kamado of Weber. Met het juiste deeg en een slimme opstelling maak je pizza die wedijvert met de pizzeria. In dit artikel laat ik je … Lees verder

Je wilt die échte pizzeria bite, maar dan gewoon uit je Weber in de tuin. Herkenbaar toch? De bodem mag niet aanbranden, de rand moet luchtig en krokant zijn en de kaas mooi gesmolten. Met de juiste opstelling haal je die resultaten betrouwbaarder dan je denkt, zonder dure pizzaoven. In dit artikel laat ik je … Lees verder